Eduardo Duscher, presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa, observó que en General Pico no hay controles sobre panaderías clandestinas que conforman una competencia desleal con los panaderos. Además, afirmó que el kilo de pan no puede costar menos de 18 pesos.
Duscher adelantó, que los días 22, 23 y 24 de enero se estará realizando la Primera Fiesta Nacional del Trigo y el Pan en Eduardo Castex con la presencia de un chef internacional brindando capacitación, con degustaciones de productos panificados de todas las provincias, además de los espectáculos previstos.
Los panaderos que deseen participar en las actividades pueden comunicarse martes y jueves de 18 a 22 hs al 02954386464 o al celular 02954 15613221.
Por otra parte, Duscher explicó que están “recorriendo la provincia, en la medida en que los costos lo permiten, hemos estado en Pico con muy buena acogida y próximamente haremos otra. Vamos a pedir una reunión con el señor intendente para presentarnos como Cámara de Panaderos de la provincia y tratar temas de nuestro sector”.
En ese sentido afirmó que tienen “información sobre la cantidad de panaderías clandestinas que hay en General Pico y hay una competencia totalmente desleal respecto a quienes estamos pagando los impuestos y las cargas patronales”.
Aclaró que no se oponen a quienes trabajan sino al trabajo en la clandestinidad. “Necesitamos que cada uno de los que quieran trabajar en este rubro estén blanqueados y lo hagan como corresponde”, afirmó.
Otro problema que se constató en nuestra ciudad es el precio del pan, pues consideró que el pan no puede vender a menos de 18 pesos el kilo. “Ni haciendo magia dan los costos por debajo de eso, si se tiene todo en regla”, dijo.
Reconoció que el precio de la harina bajó, pero las cargas sociales y los demás insumos para la fabricación del pan aumentaron.
Por otra parte, Duscher explicó que la provincia de La Pampa está representada en la Federación Argentina de Industriales Panaderos ya que los pampeanos ocupan dos cargos importantes: la protesorería y la secretaría de actas.