Los días 28 y 29 de noviembre, desde las 9:00 hasta la 18:00 se llevará a cabo en la localidad de Quehué un curso teórico-práctico sobre “Elaboración de conservas, confituras y escabechados de frutas y hortalizas para un nivel de micro-emprendimiento productivo“. Estará a cargo de profesionales del centro INTI Mendoza, los ingenieros agrónomos Sonia Claros y Edgard Cerchiai.
Los mencionados profesionales integran el grupo de Investigación y Desarrollo y Transferencia de Tecnologías del mencionado centro, con amplia experiencia en el dictado de cursos y asistencia tecnológica a distintos emprendimientos de variados tamaños.
La capacitación es organizada por la Agencia de Extensión del INTA General Acha, el Centro INTI La Pampa y la Municipalidad de Quehué y está dirigido a pequeños emprendedores de la zona que pueden tener a partir de la mencionada capacitación una oportunidad para aprovechar sus excedentes estacionales de frutas y hortalizas.
En el mismo se verán las tecnologías de los procesos de elaboración de productos alimenticios fruti-hortícolas, orientado fundamentalmente a un nivel de micro-emprendimiento productivo y/o escala artesanal, adaptados a la realidad regional, en cuanto a frutas y hortalizas existentes en la zona.