La CCyA brindará el viernes 27 de abril un curso destinado a quienes manipulan alimentos. Será de 15 a 16:30 horas en la sede de la institución, calle 15 y 6.
El curso brindará los conceptos básicos de manipulación de alimentos, higiene y buenas prácticas que el operador debe comprender y aplicar para el manejo seguro de los alimentos.
Se trabajarán sobre pautas de organización de los productos dentro del comercio, de acuerdo a sus componentes y características físicas.
Contenidos:
· Educación y adiestramiento de los manipuladores.
· Proveer productos seguros para el consumidor.
· Generar cambios de hábitos personales y estilos de vida vinculados a la manipulación de alimentos. higiene en la elaboración y expendio de los productos.
· Conocer las fuentes y formas de contaminación de los alimentos.
· Mención orientativa de las Enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs) más comunes.
· Importancia de la limpieza y desinfección de utensilios y establecimiento.
· La importancia del uso de agua y materias primas seguras.
· Almacenamiento.
· Proveedores. Transporte de sus productos.
Dirigido a: personas que trabajen con alimentos destinados al consumo humano. (Despensas, maxiquioscos con venta de refrigerados y verduras, comercios de barrio con anexo despensa, Pollerías, Carnicerías, etc.)
Informes e inscripción: Calle 15 esq. 6, tel: (02302) 435886/437377/328858 o por mail: [email protected]