Esta semana numerosas personas que se desempeñan en los Jardines Maternales Municipales y en los Comedores Comunitarios participaron de la cuarta capacitación consecutiva sobre “Manipulación de alimentos, Higiene y Seguridad alimentaria”. El taller correspondiente a esa actividad se desarrolló en el Centro Cultural Maracó.
Disertaron el médico veterinario Héctor Massara y la licenciada Valeria Moreno en representación del Departamento de Habilitación y Control Alimentario y las licenciadas en Nutrición Silvina Oddone y Paula Castaño, de la Dirección de Familia.
El temario abordado incluyó, entre otros, los siguientes puntos: Inocuidad Alimentaria, Buenas prácticas de manipulación, Higiene del personal, Higiene en la cocina, prevención de ETAs (Enfermedades transmitidas por los alimentos), Infecciones e Intoxicaciones, Conservación y almacenamiento de víveres frescos y secos.
Asistieron 63 personas (cocineras, mucamas, ayudantes de cocina, docentes, no-docentes y encargadas) correspondientes a los comedores comunitarios de los barrios El Molino y Alborada, el Hogar de Madres Solas, y los jardines maternales Arco Iris, Burbujitas, Frutillitas, Mi Infancia y Rebeca.