En conferencia de prensa en el Laboratorio de Calidad de Alimentos (LabCAP) de General Pico, el secretario Ejecutivo del Instituto de Promoción Productiva del Gobierno de la Pampa, Sebastián Lastiri, hizo referencia a las prestaciones y servicios que se brindan desde el mismo. Lastiri estuvo acompañado en la ocasión por la directora de Ciencia y Tecnología, Zulma Luparia; el presidente de la Cooperativa Apícola Patagonia, Carlos Ferrero, y la gerente del laboratorio, Romina Núñez.
Sebastián Lastiri manifestó que «a través de una gestión del Gobierno de La Pampa se accedió al máximo nivel de autorización para laboratorios como el LabCAP siendo uno de los tres únicos laboratorios del país para dar el servicio de detección de nitrofuranos en miel con equipos como los existentes en el LabCAP bajo normas internacionales. El SENASA accedió a la solicitud del Ministerio de la Producción para que el LabCAP esté autorizado para la determinación de nitrofuranos en miel, anteriormente se le había dado autorización de laboratorio de red nacional para análisis de nitrofuranos en miel con categoría de reconocido -manifestó el secretario ejecutivo del Instituto de Promoción Productiva- y ahora se accede a una categoría de autorizado».
Precisó que la categoría «reconocido realiza análisis que técnicamente tiene la misma consistencia que el de los autorizados pero tiene validez para auto control y en el orden nacional, la categoría de autorizado tiene como validez las operaciones comerciales que audita o controla SENASA y tiene validez internacional». Agregó que «esto es debido a que a partir de diciembre de 2010 hubo cambios en la normativa y los laboratorios que tuvieran la categoría de autorizados debían tener acreditada la norma de gestión de calidad ISO 17.025 de orden internacional».
El SENASA dio al LabCAP un plazo de 12 meses, manteniendo la categoría de laboratorio autorizado, de acuerdo a la validez de la técnica, en el mencionado plazo se acreditará la normativa internacional de calidad referida.
El secretario del Instituto agregó que «en la actualidad existen dos laboratorios con este tipo de tecnología autorizada a nivel nacional, ambos de Buenos Aires, y a partir de ahora el LabCAP es el tercero en el país apoyando la producción y fomentando el agregado de valor en el territorio».
Nuevos servicios
Haciendo referencia a las prestaciones del LabCap expresó que «está actualmente disponible la determinación de origen botánico de la miel, validación de la técnica de tilosina para miel, la determinación de micotoxinas, por demanda de empresas de alimentos balanceados de la provincia, también se está equipando los laboratorios de físico-químicos y microbiológicos para que de esta manera se pueda ampliar el espectro de productos alimenticios que pueda analizar este laboratorio.
Por otro lado explicó que se está avanzando, también, en relaciones con distintos actores del sector apícola, como por ejemplo, «un exportador de la zona sur de Córdoba que está enviando las primeras muestras para determinación de nitrofuranos con validez oficial, además se avanza en un convenio con la cooperativa Patagonia, que administra el Parque Apícola Gral. Pico, para que el laboratorio brinde un set de análisis junto con los servicios de extracción para el productor para continuar brindando distintos soportes para incrementar la calidad de las mieles de la región. En tanto se trabaja en un pedido del INTA para realizar un estudio de presencia de algunos agroquímicos en suelo», culminó.