La doctora Viviana Crapanzano, especialista de referencia a nivel nacional en temas de Toxicología General y con numerosas intervenciones académicas e institucionales referidas al tema de los agroquímicos, está en General Pico y brindará dos conferencias. Una, esta tarde, desde las 18:30 horas, en el auditorio del edificio MEDANO, abierta a todo el público y con entrada libre y gratuita. La segunda disertación, reservada a personal de salud en sus diversas disciplinas, tendrá lugar mañana a la mañana en el auditorio del Hospital “Centeno”. En diálogo con infopico.com Crapanzano advirtió que, partiendo básicamente de la ignorancia sobre la naturaleza de los agroquímicos, hay quienes están decididamente en contra de su utilización, y otros –por el contrario- impulsan su utilización sin mayores reparos. Destacó, en consecuencia, la necesidad de proceder con equilibrio y reducir riesgos de exposición sin caer en posiciones tan utópicas como intransigentes con respecto a esos productos, reconociendo que en la actualidad todas las actividades humanas (no sólo las de producción de alimentos) están en contacto con sustancias potencialmente tóxicas.
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La doctora Crapanzano es médica especialista en Toxicología, máster en Control de Plagas, se desempeña en el Centro Nacional de Intoxicaciones de la Argentina, es docente universitaria y miembro del Grupo de Expertos en Toxicología del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Animal).
Arribó a General Pico por invitación de ACAP (Asociación Conciencia Agropecuaria Pampeana), que adhiere al programa de conferencias diseñado este año por la Comisión Científica del Hospital “Gobernador Centeno” para darle relevancia comunitaria al primer siglo de servicio de ese centro sanitario regional.
Durante una extensa entrevista con un cronista de infopico.com la doctora Crapanzano, por primera vez en La Pampa, hizo notar que “los toxicólogos somos pocos en el país. La Toxicología es una especialidad bastante restringida en cuanto a la cantidad de médicos que la eligen como opción de desarrollo de posgrado. Y dentro de esos pocos somos dos o tres los que hacemos toxicología en plaguicidas, que es lo que me lleva y trae entre diferentes provincias habitualmente. En realidad no existe una sub-especialización formal sobre los agroquímicos, aunque sí existe una maestría y una carrera de especialización en Manejo integrado de Plagas que no es exclusiva para médicos, sino que también la pueden hacer los agrónomos. Esto ayuda a mirar el tema de plaguicidas desde diferentes enfoques”, explicó la especialista al definir su campo de acción.
Puso particular énfasis en destacar que debe hablarse de “agroquímicos” y no de “agrotóxicos”, porque una palabra no es sinónimo de la otra y porque, básicamente, casi todas las sustancias con las que convivimos, tanto químicas cuanto naturales, “son potencialmente tóxicas”. También dedicó parte del diálogo con el cronista a diferencias los conceptos de “expuestos” a los agroquímicos del de “intoxicados” con esos productos.
En el fragmento de audio que ofrecemos en esta publicación la doctora Crapanzano se refiere a la evolución que fue dándose en el desarrollo de los agroquímicos, la eliminación del mercado de algunos de ellos después de comprobarse sus consecuencias nocivas, y además la incorporación a la sociedad de conocimientos progresivos sobre el tema y su reflejo en, por ejemplo, las prácticas laborales y las aseguradoras de riesgos del trabajo.