Se llevará a cabo en General Pico la próxima semana una jornada de capacitación sobre Cuidados de las Hortalizas post- cosecha. Será organizada por el programa Pro-Huerta del INTA en conjunto con el CERET, como parte de las acciones de investigación, ensayo y respaldo técnico a los productores de la zona norte pampeana que ya se encuentran en una escala comercial.
Los ingenieros agrónomos Alberto Mughiro y Carlos Pechín informaron que “el manejo de las hortalizas en la fase posterior a la cosecha debe realizarse en ciertas condiciones para que el producto llegue en la mejor forma posible primero a los comercios del rubro y luego a la mesa de los consumidores. Se resolvió invitar no sólo a los productores sino también a los responsables de las verdulerías para que el conocimiento no quede solo puertas adentro de los establecimientos de origen”, señalaron los profesionales.