El frigorífico “Pampa natural”, adquirido en agosto del año pasado por la firma propietaria de la cadena “La Anónima”, reiniciará su actividad de faena y procesamiento de carnes vacunas en el mes de agosto venidero. Con una planta de 150 obreros, que se proyecta ampliar hasta 300, las instalaciones ubicadas en la localidad de Speluzzi están siendo objeto de numerosas ampliaciones y remodelaciones. También se instalan allí nuevos equipos, entre ellos maquinaria de última generación para la clasificación y acondicionamiento de cortes, inmediatamente después de las labores de desposte.
El intendente de Speluzzi, Luis Fredes, destacó el sostenido nivel de trabajo que realizan empresas pampeanas y de otras provincias para dejar en condiciones el amplio edificio industrial.
La provisión de agua es un tema sensible dada la enorme cantidad de ese elemento que utilizará diariamente la planta frigorífica. Se calcula en 2 millones de litros por cada jornada de trabajo. Fredes destacó la “muy buena comunicación” existente entre los empresarios y el gobierno provincial para realizar todas las obras necesarias y, al mismo tiempo, preservar la calidad del Acuífero de Speluzzi, uno de los mejores de la provincia.
Añadió el mandatario comunal que también se realiza la planificación correspondiente para el tratamiento de los líquidos utilizados, para volver a aprovecharlos en el riego de una huerta que sería instalada en el predio de 30 hectáreas donde está emplazado el frigorífico.
La producción se realizará, según Fredes, en dos turnos diarios, de lunes a viernes. Inicialmente trabajarán 150 personas, para una faena de 250 animales por día. Luego se avanzaría gradualmente a una planta de operarios de 300 personas para procesar 500 animales por jornada.