El próximo 26 de mayo a partir de las 18 horas en Médano se llevará a cabo una jornada sobre manipulación de alimentos para celíacos, con entrada libre y gratuita, dirigida especialmente a profesionales de la salud, establecimientos gastronómicos y, además, público en general.
La jornada tiene por objetivos difundir los alcances de la Ordenanza Municipal 127/13, brindar información sobre la enfermedad celíaca, conocer aspectos relacionados con la alimentación en la enfermedad y capacitar a elaboradores de alimentos de comercios que deseen adherir al programa “Vivir sin gluten, un desafío posible”.
La jornada es organizada por la Municipalidad de General Pico y ACELPA, Asociación Celíaca Pampeana, y disertarán especialistas del Ce.Di.Ce. (Centro de Difusión de Celiaquía). Se entregará a los participantes certificados de capacitación en elaboración y manipulación de alimentos para celíacos.