Se inició esta mañana en el auditorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam, una serie de disertaciones que forman parte del proyecto nacional de Prevención de Enfermedades Transmisibles de los Bovinos. El mismo está financiado por el Banco Mundial, administrado por el SE.NA.SA (Servicio Nacional de Sanidad Animal) en el marco del programa de Prevención y Control de Encefalopatías Espongiformes Bovinas (vulgarmente conocido como “Mal de la vaca loca”). Participan profesionales y técnicos de diversos organismos, como INTA (Castelar y Rafaela), SE.NA.SA, y el Instituto FLENI.
“Se trata de una enfermedad de muy alto impacto, muy compleja, que implica un factor de temor para la producción. En Brasil hubo un caso confirmado, y aparentemente podría haber otro (en el mismo país). En la Argentina, por el contrario, a través del programa de vigilancia y control no se han detectado casos. La presencia de un solo caso de lo que vulgarmente se conoce como “vaca loca” terminaría con los mercados de carne argentina no sólo en el exterior sino también en el ámbito interno, con una repercusión tremenda”, explicó al cronista de infopico.com el decano de la casa de estudios, doctor José María Romero.
“Por eso es muy importante difundir los conocimientos existentes tanto entre profesionales cuanto para futuros egresados (de la Facultad), y profundizar todo lo posible para prevenir. En ese sentido es fundamental cumplir con las normativas establecidas en cuanto a la alimentación bovina, evitando que reciban determinadas proteínas de origen animal prohibidas. Hay una resolución específica de SE.NA.SA que marca cómo deben trabajar las plantas de alimentos balanceados”, añadió el veterinario.
La actividad teórica desarrollada durante esta mañana tendrá continuación desde las 15:00 horas con diversas prácticas en las instalaciones de la facultad piquense, “con extracción de cerebros, acondicionamientos de muestras para envíos, que es lo que sistemáticamente hace SE.NA.SA en el marco del programa nacional de prevención”, indicó Romero.
