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Es la enfermedad de las m\u00faltiples manifestaciones. Puede aparecer de ni\u00f1o, adolescente, joven, adulto o adulto mayor. No tiene remedios que la curen. Solo una dieta donde se elimine el gluten. Uno de cada cien argentinos la padece. En la ma\u00f1ana de hoy, la ACELPA, Asociaci\u00f3n Cel\u00edacos de La Pampa realiz\u00f3 una degustaci\u00f3n de comidas sin TACC en Plaza Seca.<\/p>\n
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\u201cLa celiaqu\u00eda es una intolerancia alimentaria a cierta sustancia que est\u00e1n en el gluten de trigo, avena, cebada y centeno, y sus derivados. Entre el 70 y el 80 % de los alimentos que usualmente consumimos, lo tiene\u201d, explic\u00f3 Federico Villemur, cel\u00edaco y a meses de recibirse de m\u00e9dico.<\/p>\n
Por esa raz\u00f3n, las comidas son caseras, con harinas alternativas como las de arroz, mandioca o ma\u00edz. \u201cLa base est\u00e1 en cocinar todas las comidas, pero con estas harinas, por eso nos juntamos los cuartos s\u00e1bados de mes a las 16 horas en Direcci\u00f3n de Juventud (calles 19 y 20) a aprender a cocinar, compartir recetas y experiencias. \u2013explic\u00f3 Mar\u00eda Elena Tamararcaz, presidenta de la asociaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cSe le dice la gran simuladora porque tiene muchos s\u00edntomas\u201d, afirm\u00f3 Villemur. En los peque\u00f1os los s\u00edntomas tienen que ver con v\u00f3mitos, dolor de panza, distensi\u00f3n del abdomen, diarreas, anemias, la baja talla y hasta desnutrici\u00f3n, trastornos de autismo, epilepsias, diabetes tipo 1, etc.. En los j\u00f3venes y adultos se puede expresar de otras formas, como piel seca, u\u00f1as y cabello quebradizo, abortos a repetici\u00f3n, infertilidad, descontroles hormonales. Sin embargo, los s\u00edntomas no terminan en estos casos. Por ello, ante una duda, se debe realizar el an\u00e1lisis correspondiente, gratuito en Salud P\u00fablica y cubiertos por las obras sociales.<\/p>\n
\u201cHace quince d\u00edas se reglament\u00f3 el art. 9 de la Ley de Celiaqu\u00eda, que obliga a las obras sociales a reintegrar el 70 % de lo gastado en las harinas alternativas\u201d, explic\u00f3 Tamararcaz.<\/p>\n
La enfermedad tiene un alto componente gen\u00e9tico, pero se desconoce que factor la dispara. El apoyo y el compartir experiencias entre los mismos cel\u00edacos y sus familiares es la mejor contenci\u00f3n que tienen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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