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<\/p>\n“…si tuviera 20, 25 años seguiría empujando, ahora ya a la edad que tenemos, lo que queremos es descansar…”<\/p>\n
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Para el com\u00fan de los vecinos piquenses son conocidos como el \u201cChilo\u201d Mango y su esposa la \u201cPochi\u201d Carle, pero en el espectro comercial tanto local, provincial como nacional son la cara visible de \u201cPasteles Chilito\u201d una marca que implica calidad y servicio, sin\u00f3nimo de pasteles. Ellos est\u00e1n manejando la idea de vender su negocio, una actividad a la que le han dedicado la mayor parte de sus vidas. Tratando de reflejar esta historia, Infopico pudo dialogar con el propietario y recordar mucho de esta empresa y rescatamos\u00a0 algunos de los conceptos que vertiera .<\/p>\n
Los comienzos<\/strong><\/p>\n \u201c\u2026que estamos con el negocio debe hacer ya unos 35 a\u00f1os, por supuesto en distintas etapas, primero fue una necesidad de trabajo, donde estamos ubicados exist\u00eda una despensa; la despensa \u201cCarle\u201d del a\u00f1o 1940 o 1950, nos qued\u00f3 a nosotros la despensa, que era de los padres de mi se\u00f1ora y eran momentos de crisis\u2026\u201d<\/p>\n \u201c\u2026en una etapa determinada, la crisis estaba y hab\u00eda una se\u00f1ora que nos vend\u00eda pasteles\u00a0 y se enferm\u00f3, dej\u00f3 de trabajar y, como la gente ped\u00eda los pastelitos los empec\u00e9 a hacer yo…\u201d<\/p>\n \u201c\u2026Ah\u00ed arrancamos, ensuciando un poco la cocina, despu\u00e9s el lavadero, despu\u00e9s como mi cu\u00f1ado tambi\u00e9n tiene una despensa ya nos fuimos con una bandejita de pastelitos sueltos a lo de mi cu\u00f1ado y como ya nos ve\u00edan con ese trabajo, una familia que compraba pan ac\u00e1 en la Panader\u00eda de Dadone\u00a0 y llevaba al kiosco del hospital me dice \u00bfporque no llevas pasteles? Y fuimos llevando y de a poquito, sin querer fuimos creando un peque\u00f1o mercado interno. Despu\u00e9s aparecieron algunos otros clientes m\u00e1s y despu\u00e9s como la cosa ven\u00eda linda, surgi\u00f3 la idea de empezar a salir a venderlos y empec\u00e9 a salir para el lado de Am\u00e9rica ya que tengo toda mi familia de parte de mis dos viejos, muchos\u00a0 conocidos, mucha gente amiga\u2026\u201d<\/p>\n La marca<\/strong><\/p>\n \u201c\u2026all\u00e1 en Am\u00e9rica me encontr\u00e9 con el primer toque de atenci\u00f3n, me dec\u00edan: loco tra\u00e9la a la mercader\u00eda pero tiene que tener un nombre, una etiqueta o algo, ac\u00e1 bromatolog\u00eda nos va a matar<\/em> me dec\u00edan\u2026\u201d<\/p>\n \u201c\u2026hab\u00eda que tomar una decisi\u00f3n y poner una marca y como los pibes ped\u00edan chilito, chilito, quiero de chilito, entonces le pusimos Chilito<\/em><\/strong>, que es mi sobrenombre; me llamaban as\u00ed de chico, no se porque mi abuelo me dec\u00eda as\u00ed\u2026\u201d<\/p>\n \u201c\u2026de a poquito fuimos quemando etapas. Yo hab\u00eda sido viajante en una \u00e9poca,\u00a0 me gustaba y era una aventura, fuimos a vender a Santa Rosa, luego por la Ruta 5, despu\u00e9s arrancamos por Bolivar para hacer el camino hacia Mar del Plata\u2026\u201d<\/p>\n \u201c\u2026as\u00ed fuimos haciendo el camino y la trayectoria, hicimos todos los tr\u00e1mites para registrar la marca que llev\u00f3 un mont\u00f3n de tiempo y de plata y luego llegamos al valle y a muchos lugares mas\u2026\u201d<\/p>\n \u00a0\u201c\u2026tal vez sin darnos cuenta fuimos armando un peque\u00f1o monstruo que logr\u00f3 lo mas importante que es el concepto que ganamos entre la gente con nuestros productos\u2026\u201d<\/p>\n Las razones para vender<\/strong><\/p>\n \u201c\u2026uno va entrando en edad, tengo dos hijas, una en Buenos Aires y otra independizada ac\u00e1 con su negocio, es decir que estamos solos con mi se\u00f1ora y al estar solos llega un momento que dec\u00eds \u00bfQu\u00e9 sigo haciendo?. Siempre hab\u00edamos pensado que a los sesenta a\u00f1os no \u00edbamos a estar mas con el negocio y ya hemos pasado tres, cuatro a\u00f1os mas de eso y llega un momento que hay que tomar una determinaci\u00f3n. Si pudi\u00e9ramos lograr venderlo, colocarlo o que la gente nuestra se hiciera cargo de la empresa lo har\u00edamos, es decir ayudar y colaborar pero un poco retirados de todo\u2026\u201d<\/p>\n \u201c\u2026la empresa tiene doce empleados y mantenemos las mismas rutas de siempre pr\u00e1cticamente: la ruta 5, la ruta 188, casi toda la provincia de Buenos Aires, sur de Santa F\u00e9, sur de C\u00f3rdoba,\u00a0 parte de San Lu\u00eds, Neuqu\u00e9n, Rio Negro y mantenemos una linda clientela, es decir que el negocio esta funcionando bien, seguimos vigentes y superconocidos en el mercado\u2026\u201d<\/p>\n Con la tranquilidad de haber hecho las cosas bien, la familia Mango prepara con tiempo un cese en la ardua tarea que hace 35 a\u00f1os desempe\u00f1an en esta empresa que es sin\u00f3nimo de ricos pasteles y honestidad comercial, una marca genuinamente piquense.<\/p>\n “…si tuviera 20, 25 años seguiría empujando, ahora ya a la edad que tenemos, lo que queremos es descansar…” Para el com\u00fan de los vecinos piquenses son conocidos como el \u201cChilo\u201d Mango y su esposa la \u201cPochi\u201d Carle, pero en el espectro comercial tanto local, provincial como nacional son la cara visible de \u201cPasteles Chilito\u201d […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-7038","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-social"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7038"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7038\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"http:\/\/infopico.com\/images\/stories\/com_form2content\/p1\/f2845\/9.jpg\")
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