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La Facultad de Ciencias Veterinaria de la UNLPam realizará mañana martes a las 9 horas el acto de apertura de la nueva propuesta educativa que se dictará entre noviembre de 2011 y junio de 2012.<\/p>\nLa Facultad de Ciencias Veterinaria de la UNLPam realizará mañana martes a las 9 horas el acto de apertura de la nueva propuesta educativa que se dictará entre noviembre de 2011 y junio de 2012.<\/p>\n
La diplomatura se fundamenta en \u201cla necesidad de dar respuesta a la creciente diversificaci\u00f3n de la actividad estatal y a la correspondiente complejizaci\u00f3n de su aparato administrativo, sus pol\u00edticas, sus formas organizativas, sus procesos y la necesaria actualizaci\u00f3n de sus agentes en el dominio de las competencias requeridas para implementar pol\u00edticas, programas y ejecutar procesos\u201d.<\/p>\n
La iniciativa se origina bajo el prop\u00f3sito de asegurar el desarrollo y perfeccionamiento de las competencias laborales del personal de la administraci\u00f3n p\u00fablica nacional a fin de elevar su profesionalizaci\u00f3n y facilitar su acceso a las nuevas tecnolog\u00edas de gesti\u00f3n, conforme lo destaca el Decreto 214\/2006 que homologa el Convenio Colectivo de Trabajo General para la Administraci\u00f3n P\u00fablica Nacional, as\u00ed como en el Convenio de Cooperaci\u00f3n y Asistencia T\u00e9cnica suscripto entre la Secretar\u00eda de la Gesti\u00f3n P\u00fablica de la Jefatura de Gabinete de Ministros y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa, donde se acuerda implementar acciones en el mismo sentido a trav\u00e9s del Fondo Permanente de Capacitaci\u00f3n y Recalificaci\u00f3n Laboral.<\/p>\n
El programa se organiza en 6 m\u00f3dulos, a dictarse con un total de 180 horas presenciales y 30 horas no presenciales. Las 180 horas presenciales se cumplen con encuentros mensuales de 30 horas intensivas de actividad. Las principales actividades ser\u00e1n: dictado de clases y m\u00f3dulos, actividades de taller, resoluci\u00f3n de casos, trabajos pr\u00e1cticos y de investigaci\u00f3n encargados por las c\u00e1tedras y actividades extracurriculares, como conferencias, simposios, encuentros, etc.<\/p>\n
Est\u00e1 organizado en un semestre donde las clases se dictan una semana intensiva por mes, en la sede de la FCV-UNLPam. El Proyecto contempla el pago de la estad\u00eda en un hotel, almuerzo y cena para cada uno de los participantes que deban trasladarse, desde su lugar de origen hasta la sede de la FCV-UNLPam, para realizar las actividades propuestas.<\/p>\n
CONTENIDOS M\u00cdNIMOS<\/p>\n
UNIDAD TEM\u00c1TICA N\u00b0 1:<\/strong><\/p>\n Herramientas de gesti\u00f3n administrativa en agroalimentos<\/p>\n Manuales de buenas pr\u00e1cticas, estructura documental, objetivos, procedimientos, instructivos, monitoreo, verificaci\u00f3n, infraestructura, dise\u00f1o, equipamiento y operatividad. Manuales de POES, estructura documental, objetivos, procedimientos, instructivos, monitoreo, verificaci\u00f3n, infraestructura, dise\u00f1o, equipamiento y operatividad. Limpieza y desinfecci\u00f3n. HACCP, concepto, antecedentes, plan HACCP, los 7 principios de HACCP, aplicaci\u00f3n, dificultades mas comunes, sustentabilidad. Normas ISO, desarrollo de las series 9000, 22000, 19011, etc.<\/p>\n UNIDAD TEM\u00c1TICA N\u00ba 2:<\/strong><\/p>\n Herramientas de gesti\u00f3n operativa en agroalimentos.<\/p>\n Trazabilidad, concepto, origen de materias primas, recall, tracking. Auditor\u00eda \/ Control de gesti\u00f3n, evaluaci\u00f3n diagn\u00f3stica, definiciones, conceptos, objetivos, alcances, criterios, no conformidades, desv\u00edos, conclusiones, procedimientos, listas de verificaci\u00f3n, modelos de informes. An\u00e1lisis de datos, toma de decisiones. Paquete de higiene de la Uni\u00f3n Europea, libro blanco, reglamento 178, 852, 853, 854, etc. DGSanco, FBO, EFSA. Alertas r\u00e1pidas. Los municipios como c\u00e9lula motora de calidad y promoci\u00f3n de la producci\u00f3n, el comercio y el consumo de alimentos.<\/p>\n UNIDAD TEM\u00c1TICA N\u00b0 3:<\/strong><\/p>\n Pol\u00edtica agroalimentaria nacional e internacional.<\/p>\n Pol\u00edtica Agroalimentaria: definici\u00f3n. Enfoques. Su relaci\u00f3n con las determinaciones normativas internacionales. Reglamentaci\u00f3n internacional – Codex Alimentarius. Organizaci\u00f3n mundial de comercio. Acuerdos Sanitarios y Fitosanitarios. Constituci\u00f3n y evoluci\u00f3n de los organismos de internacionales relacionados a la fiscalizaci\u00f3n agroalimentaria en Argentina.<\/p>\n Pol\u00edtica Agroalimentaria Nacional: definiciones y contextos. Normativas vigentes, nacionales e Internacionales. Reglamento de Inspecci\u00f3n de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal Decreto 4238\/68. C\u00f3digo Alimentario Argentino (Ley 18284). Legislaci\u00f3n alimentaria en el MERCOSUR, Comunidad Econ\u00f3mica Europea y Estados Unidos (Federal Register). Codex Alimentarius. Organismos de aplicaci\u00f3n y control. Legislaci\u00f3n vigente: jerarqu\u00eda. Programas y planes de calidad y seguridad agroalimentaria. Planificaci\u00f3n, Conceptos generales y fundamentos. Estrategias nacionales, provinciales, regionales y comunales. Bases y fundamentos. Generalidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Facultad de Ciencias Veterinaria de la UNLPam realizará mañana martes a las 9 horas el acto de apertura de la nueva propuesta educativa que se dictará entre noviembre de 2011 y junio de 2012. La diplomatura se fundamenta en \u201cla necesidad de dar respuesta a la creciente diversificaci\u00f3n de la actividad estatal y a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-6216","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-social"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6216"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6216\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2010-2015.infopico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}