El jueves \u00faltimo se llev\u00f3 a acabo un taller te\u00f3rico-pr\u00e1ctico de elaboraci\u00f3n de conservas para el consumo familiar. Se aprovech\u00f3 la producci\u00f3n de las huertas del per\u00edodo estival para realizar recetas b\u00e1sicas con tomates, salsa de tomates y berenjenas en escabeche. Los participantes partieron del taller con las recetas y los frascos que envasaron en el momento.<\/p>\n
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Se hizo especial hincapi\u00e9 en los cuidados b\u00e1sicos e imprescindibles de temperatura, ox\u00edgeno y acidez para la elaboraci\u00f3n de estas conservas y se mencionaron los procedimientos y cuidados para evitar las enfermedades que podr\u00edan producirse en caso de no tomarse esas precauciones.<\/p>\n
El clima logrado por los participantes (25 en total) y el capacitador (T\u00e9cnico Alberto Rost, de INTA-Guatrach\u00e9) propiciaron una jornada agradable, adem\u00e1s de comprometer a los organizadores para otros talleres con fechas a definir sobre temas como \u201cConstrucci\u00f3n de herramientas caseras para la Huerta\u201d y \u201cSecado de verduras y arom\u00e1ticas en horno de fabricaci\u00f3n casera\u201d.<\/p>\n
La actividad fue organizada por la Municipalidad de General Pico a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Familia y de la Direcci\u00f3n de Econom\u00eda Social y Empleo junto con la delegaci\u00f3n local del INTA con su Programa PROHUERTA. Se desarroll\u00f3 en el Jard\u00edn Maternal Municipal \u00abREBECA\u00bb, sito en calle 1 entre 34 y 36.<\/p>\n
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