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El Ministerio de Salud de la provincia puso en pr\u00e1ctica un programa denominado \u201cMenos Sal m\u00e1s Vida\u201d, en forma conjunta con la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UNLPam. Est\u00e1 referido espec\u00edficamente al consumo de sal por parte de los ni\u00f1os.<\/p>\n
El ministro de Salud, Mario Gonz\u00e1lez, se\u00f1al\u00f3 que esta investigaci\u00f3n va apuntar a analizar el consumo de sal en este sector \u00abpara ver donde estamos parados y esto nos permitir\u00e1 generar nuevas pol\u00edticas hacia este grupo etario\u00bb. A su vez, record\u00f3 que ya se vienen haciendo \u00abgrandes esfuerzos con una excelente respuesta de parte de la comunidad\u00bb y en ese sentido mencion\u00f3 la firma de convenio con la Asociaci\u00f3n de Panaderos para disminuir la cantidad de sal en el pan. Ante ello el ministro inform\u00f3 que, la mayor cantidad de ingesta de sal se da en los habitantes de nuestra provincia a trav\u00e9s de dos cosas, por un lado el pan y por otro los fiambres y chacinados.<\/p>\n
Tambi\u00e9n record\u00f3 que se acord\u00f3 con la Asociaci\u00f3n Hotelera y Gastron\u00f3mica de la Provincia, sacando los saleros de las mesas y ofreciendo otro tipo de men\u00fas libres de sal y finalmente celebr\u00f3 \u00abla sumatoria de distintas instituciones y fundamentalmente la UNLPam, para que podamos seguir trabajando conjuntamente en el mismo camino\u00bb.<\/p>\n
Por otra parte el doctor Luis Olivares se\u00f1al\u00f3 que se viene trabajando desde hace dos a\u00f1os, sobre todo en poblaciones rurales, \u00abpero vinimos observando que se trabajaba mucho en los adultos, y nos preguntamos que est\u00e1 pasando con los ni\u00f1os, en los cuales si no se adecua la ingesta de sal son los hipertensos del futuro\u00bb.<\/p>\n
Sostuvo que en la investigaci\u00f3n que vienen llevando adelante \u00abobservamos que nuestros ni\u00f1os comen m\u00e1s del porcentaje de sal permitido por la OMS\u00bb, dicho porcentaje es de 3 gs de sal por d\u00eda para un ni\u00f1o y de 5gs para un adulto pero aclar\u00f3 que \u00aben una casa en general no se hace diferencia a la hora de cocinar, entre un ni\u00f1o y un adulto\u00bb.<\/p>\n
Otro dato importante que proporcion\u00f3 es la diferencia respecto de la edad \u00abel problema est\u00e1 despu\u00e9s de los 9 a\u00f1os -dijo -, los cuales comienzan a comer m\u00e1s cantidad de sal\u00bb. A ello sum\u00f3 que por otro lado hay muy poca ingesta de potasio, el cual est\u00e1 en frutas y verduras.<\/p>\n
Olivares complet\u00f3 manifestando que en la Provincia de La Pampa una de las primeras causas de mortalidad en la poblaci\u00f3n es por accidentes cerebrovasculares o por hipertensi\u00f3n arterial \u00abcon lo cual hay que trabajar desde la ni\u00f1ez para prevenir estas lesiones en los adultos\u00bb.<\/p>\n
En representaci\u00f3n de la \u00a0UNLPam, la vicedecana Graciela Alfonso coment\u00f3 : \u00abPara nosotros son muy importantes todos los aspectos que tienen que ver con la salud, no solo en t\u00e9rminos de investigaci\u00f3n como en este caso, sino en todo lo que implica la formaci\u00f3n de los docentes y de profesionales que interact\u00faan, pudiendo ser una herramienta a la hora de llevar a la comunidad h\u00e1bitos saludables\u00bb, y entre ellos mencion\u00f3 : la alimentaci\u00f3n sana, el deporte \u00aby dem\u00e1s cosas en las que nosotras sabemos que se trata de una prevenci\u00f3n sobre cualquier patolog\u00eda\u00bb.<\/p>\n
Finalmente, Alfonso sostuvo que \u00abnosotros no trabajamos solamente en tareas espec\u00edficas de investigaci\u00f3n y acad\u00e9micas, sino que tambi\u00e9n nos interesa llegar a toda la comunidad en tareas de extensi\u00f3n\u00bb y ante ello agreg\u00f3 \u00aben alguna medida marcar estos alertas puede ser una contribuci\u00f3n en la cual nos interesa participar\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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