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El ingeniero agr\u00f3nomo Rodolfo Grasso<\/strong> afirm\u00f3, entrevistado por infopico.com,<\/strong> que \u201ca\u00fan no hay techo para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de hortalizas\u201d en la zona norte de La Pampa\u201d.<\/strong> Destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de los productores que desde los cultivos para consumo familiar se esforzaron y llegaron a tener escala comercial y viven de esa actividad. Las declaraciones del especialista, que es asesor externo del CERET y trabaja en conjunto con el equipo de profesionales del INTA Pro Huerta, son un anticipo de la Jornada de Cuidados en pos-cosecha<\/strong> que se realizar\u00e1 ma\u00f1ana en la Facultad de Ingenier\u00eda (calles 9 y 110), durante la ma\u00f1ana ( desde las 8:00 a las 11:30). Ayer, adem\u00e1s, visit\u00f3 el n\u00facleo experimental ubicado en el Parque Industrial local el ingeniero Ricardo Thornton, \u00a0Director Regional de INTA para La Pampa y San Luis.<\/p>\n Como hab\u00eda adelantado oportunamente infopico.com<\/strong>, la jornada de ma\u00f1ana contar\u00e1 con la disertaci\u00f3n de una reconocida especialista en el tema hort\u00edcola, la ingeniera Mar\u00eda Cristina Mondino<\/strong>. \u201dYa numerosas personas se han comprometido a participar, y la disertante ya est\u00e1 en camino, porque el tema del paro de transportes nos hab\u00eda generado algunas dudas al respecto. En la jornada tendremos hortalizas de distintas calidades para que ella pueda hacer demostraciones. Entre los asistentes habr\u00e1 productores, verduleros, y\u00a0 responsables de las verduler\u00edas en los mercados, que es a quienes queremos llegar tambi\u00e9n<\/strong>\u201d.<\/p>\n \u201cEn todos de estos a\u00f1os estuvimos en el CERET trabajando \u201ctranqueras adentro\u201d en la faz productiva. Pero en esta oportunidad, contando con una docente de esta calidad como la que nos visitar\u00e1 ma\u00f1ana, y trat\u00e1ndose de un tema que no s\u00f3lo involucra al productor sino tambi\u00e9n\u00a0 a los transportistas y a los que trabajan con las hortalizas despu\u00e9s de cosechadas. Consideramos que es muy importante que todos ellos est\u00e9n en el sal\u00f3n para este tema\u201d,\u00a0<\/strong>a\u00f1adi\u00f3 el especialista.<\/p>\n \u201cHubo una transformaci\u00f3n<\/strong> de los productores que antes hac\u00edan verduras para consumo familiar y ahora tienen peque\u00f1as empresas. Todo va de la mano con el valor que le dan los clientes a lo que se produce en la zona, que se hace en invernaderos y eso permite no solo calidad sino tambi\u00e9n continuidad a lo largo del a\u00f1o y con ello\u00a0 una presencia continua en las verduler\u00edas.\u00a0 Y esas producciones son sustentables,<\/strong> porque la gente vive de eso. Hacemos censos cada cuatro a\u00f1os, yo hace diecis\u00e9is que vengo a La Pampa, y la actividad sigue creciendo\u201d, narr\u00f3 Grasso.<\/p>\n \u201cHab\u00edamos arrancado en aquellos a\u00f1os con algunas capacitaciones en el CERET con algunos agro-t\u00e9cnicos y docentes de colegios. Y fue un disparador de la actividad sobre todo en cultivos de hoja (lechuga, acelga, radicheta, \u00a0entre otros) y se iniciara el crecimiento de una actividad que no tiene techo. Todav\u00eda est\u00e1 pendiente de mayor exploraci\u00f3n \u00a0el tema de los frutos como tomates y pimientos, que siguen siendo comercializados por mayoristas. Hay trabajo para todos, para el productor, para el que trae de otras zonas y adem\u00e1s el paladar de la gente va cambiando y la gente aprecia las diferencias de calidad\u201d, <\/strong>concluy\u00f3 Grasso.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \ufeff El ingeniero agr\u00f3nomo Rodolfo Grasso afirm\u00f3, entrevistado por infopico.com, que \u201ca\u00fan no hay techo para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de hortalizas\u201d en la zona norte de La Pampa\u201d. Destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de los productores que desde los cultivos para consumo familiar se esforzaron y llegaron a tener escala comercial y viven de esa actividad. 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